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  • Weinberg in der Champagne. Foto: 80 GRAD

Champagner Guide-Blog

Champagne Guy Brunot - Weinberg nach der Pallisage. Foto: Champagne Guy Brunot

Tagebuch eines Winzers: Juli 2020

Blog Champagne G. Brunot Dizy Vallée de la Marne Champagne

Gleich zu Beginn des Monats fand unsere Champagnerlieferung in den Großraum Paris statt, die wir zweimal im Jahr durchführen und die wie immer eine kleine Herausforderung hinsichtlich der vielen Staus und der abenteuerlichen Fahrweise in Paris war. Da wir aber dort inzwischen mehrere treue Kunden haben, welche es sehr schätzen direkt zu Hause beliefert zu werden, wollen wir diesen Service auch weiterhin anbieten.

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Champagne G. Brunot - Abschneiden der Spitzen der Weinstoecke. Foto: Champagne G. Brunot

Tagebuch eines Winzers: Juni 2020

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Der Monat Juni ist traditionell ein Monat in dem wir viel Zeit in den Weinbergen verbringen, da die Reben sehr stark wachsen. Kaum hatten wir das erste Hochbinden Anfang des Monats abgeschlossen, gingen wir in das zweite Hochbinden über. Das Prinzip ist ähnlich wie beim ersten Hochbinden, das heißt, die oberen Drähte werden nur etwas höher, entsprechend der Höhe der Laubwand, eingehängt. 

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Champagne G. Brunot: blühender Weinstock. Foto: Champagne G. Brunot

Tagebuch eines Winzers: Mai 2020

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Anfang Mai herrschten mildere Temperaturen und es kamen endlich Niederschläge, die vor allem für die Jungpflanzen dringend benötigt wurden. Ausgewachsene Weinstöcke können dank ihren sehr langen Wurzeln auch Perioden längerer Trockenheit gut überstehen, indem sie über den Kapillareffekt des porösen Kalkbodens das Grundwasser auch aus mehreren Metern Tiefe aufsteigen lassen können.

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Champagner Club Edition II RS 2009 am Strand von Jamaika. Foto: Michelle und John Trautmann

Mit dem Champagner Club nach Jamaika

Blog Champagner Club Champagne

Unsere Champagner Club-Mitglieder Michelle und John Trautmann berichten von ihrem Trip nach Jamaika. In Begleitung: Champagner Club Edition II RS 2009. Natürlich vor Corona!

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Champagne Brunot: Nathalie Brunot beim Anbinden der Rebe. Foto: Champagne Brunot

Tagebuch eines Winzers April 2020

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In der ersten Aprilwoche hatten wir noch kühlere Temperaturen mit vereinzelt leichtem Frost morgens, der aber kaum Schäden in den Weinbergen anrichtete. Darüber waren wir sehr erleichtert, denn Frost gehört, gemeinsam mit Hagel, zu den Ereignissen, die wir Winzer mit am meisten fürchten. 

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Champagne G. Brunot - Häckseln des abgeschnittenen Rebholzes. Foto: Champagne G. Brunot

Tagebuch eines Winzers: März 2020

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Der Monat März war auch bei uns in den Weinbergen stark geprägt von der COVID-19-Epidemie, da seit dem 17. März Frankreich unter eine strenge Quarantäne gestellt wurde. Wir Winzer hatten allerdings das Glück, dass wir dank einer Ausnahmeregelung weiterhin unserer Arbeit in den Weinbergen nachgehen durften, was auch sehr sinnvoll war, denn es standen  noch einige wichtige Arbeiten an.

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Champagne G. Brunot Degustation des Vin Clair. Foto: Champagne G. Brunot

Tagebuch eines Winzers: Februar 2020

Blog

Auch im Februar steht in den Weinbergen das Schneiden im Vordergrund, welches ich im Januar-Tagebuch genauer erklärt habe. Ziel ist es, das Schneiden möglichst bald abzuschließen, in der Regel bis ca. Mitte März, damit noch genügend Zeit bleibt, um die Ruten anzubinden, bevor die Knospen austreiben, da diese sehr empfindlich sind und beim Anbinden abbrechen könnten.

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Champagne G. Brunot Weinberg im Chablis Schnitt. Foto: Champagne G. Brunot

Tagebuch eines Winzers: Januar 2020

Blog Recoltant Manipulant Dizy Vallée de la Marne Champagne

In den Weinbergen besteht im Monat Januar die Hauptarbeit darin, die Rebstöcke zu schneiden. Diese Arbeit zieht sich über mehrere Monate und beginnt schon im November, sobald die Blätter gefallen sind. Da wir im November und Dezember noch viel mit dem Verkauf unseres Champagners beschäftigt sind, kommen wir erst ab Januar regelmäßig zum Schneiden.

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Champagne G. Brunot Winzer Achim Wölfle beim Schnitt. Foto: Champagne G. Brunot

Tagebuch eines Winzers

Blog Recoltant Manipulant Dizy Vallée de la Marne Champagne

Wir freuen uns sehr, Ihnen unser neues redaktionelles Format vorstellen zu können: ein Winzertagebuch, das Sie monatlich über die aktuellen Tätigkeiten informiert, die im Weinberg oder Champagnerhaus anfallen, um Ihnen die Arbeit eines Winzers und die Herstellung des Champagners näher zu bringen. Gerne übergeben wir an dieser Stelle dem Winzer persönlich das Wort!

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Champagner Club Gläser. Foto: Champagner-club.de

Süß oder Trocken?

Blog Dosage Degorgieren Fruchtzucker

Wer kennt sie nicht, die Weindebatten der Feiertage, wenn viele gute Flaschen geöffnet werden, aber nur Wenige sich wirklich damit auskennen und irgendjemand behauptet, der Extra-Brut Champagner sei doch bestimmt süßer als der trockene Brut?

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