Diese Cuvée, die aus einem einzigen Jahrgang stammt und mit 20 % Pinot Noir versetzt ist, der in großen Fässern vinifiziert wurde, zeigt eine gute Reife mit einem kräftigen weinigen Charakter.
Dieser Champagner ist frisch und fruchtig. Er besitzt eine schöne Langlebigkeit und eine gute Ausgewogenheit am Gaumen, was auf die 10% Reserveweine zurückzuführen ist.
In der Nase harmonieren die Aromen von Zitrone und weißten Blüten. Vollmundig und frisch überzeugen die eleganten Chardonnay Noten am Gaumen. Minimale Dosage von 4 g/l damit ein Extra Brut der Extraklasse.
Die beiden Rebsorten stammen von Grand Cru Lagen (Village de Verzenay) der Champagne und spiegeln sich in der schier unendlichen Tiefe, Eleganz und Dichte dieses Blanc de Noir wieder. Eine expressive Perlage bei geringer Dosage (4 g/l) machen diesen limitierten Champagner zum perfekten Aperitif.
Eine Grand Cuvée zum Dahinschmelzen. 6 Jahre verbrachte dieser Champagner auf der Hefe und überzeugt mit kraftvollen Aromen von reifer gelber Frucht und unendlicher Eleganz am Gaumen. Nur das feinste Traubengut der 2007 und 2008 Ernte wurden für dieses Flaggschiff des Hauses herangezogen. Prost und Hochachtung für dieses Meisterwerk.
Ein wahrlich großer Champagner. Der Zero Dosage reifte 10 Jahre auf der Hefe und besitzt einen äußerst aromatischen und klar strukturierten Charakter. Am Gaumen dicht mit großartiger Perlage und eine Hommage an den Ausnahmejahrgang 2009.
Ein Duft von Rosenblüten und dezenter Erdbeere umschmiegt diesen Champagner Rosé. Mit 8g/l Dosage besitzt er eine sinnlich delikate Aromatik und klarer, gradliniger Perlage. Ein Aperitif aus dem Bilderbuch!
