• Champagne ALFRED GRATIEN Fass

Übersicht Champagner


Die Trauben für den Brut Nature von Champagne Robert Barbichon stammen aus verschiedenen Gemeinden der Côte des Bar rund um das Weingut Gyé-sur-Seine.

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Wie der Name verrät, wird dieser Champagner aus vier verschiedenen Rebsorten hergestellt: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier und Pinot Blanc.

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Der Rosé de Saignée von Champagne Robert Barbichon besteht zu 100% aus Pinot Noir. Wir empfehlen eine Trinktemperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius.

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Um die charakteristischen Rebsortenaromen, Eleganz, Struktur und Finesse auch für die Cuvée zu bewahren, bereitet Taittinger seine Jahrgangschampagner ausschließlich aus Mosten der ersten Pressung und lässt den Champagnern viel Zeit, um in den tiefen Kreidefelskellern der Kellerei zu reifen.

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Beim Brut Prestige Rosé wird die sogenannte Additionsmethode angewandt, das heißt, 80% der Cuvée wird als Weisswein vinifiziert und 20% als Rotwein, welcher dem Weißen zugefügt wird.

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Champagne Taittinger Brut Réserve vermählt die drei klassischen Champagner-Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier aus unterschiedlichen Lagen und Weinbergen des Anbaugebietes.

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Rote wie weiße Trauben werden bei optimaler Reife vorsichtig von Hand gelesen, umgehend, meist noch vor Ort behutsam im Ganzen gepresst und die klaren Moste im Edelstahltank vergoren.

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Diese blumige, mineralische Cuvée, die zu 20 % aus Weinen von alten Chardonnay-Reben aus Aÿ besteht und in großen Eichenfässern (Foudres) ausgebaut wurde, zeichnet sich durch Aromen von getoastetem Brot und Honig aus.

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Diese originelle Assemblage wird teilweise in Eichenfässern gereift, was zu einem kräftigen Aromaprofil und einer außergewöhnlichen Eleganz am Gaumen führt.

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Um die lachsfarbene Farbe und die Aromen roter Früchte zu erhalten, werden der Cuvée etwa 10 % Rotwein aus dem Terroir Damery zugesetzt.

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