Diese Cuvée bringt unsere Vorstellung eines Blanc de Blancs aus der Côte des Blancs zum Ausdruck: von großer Finesse und Eleganz, getragen von einer feinen Mineralität, die sich harmonisch in geschmeidige Weichheit einfügt.
Rebsorten
100% Chardonnay (40% 2022, 40% 2020, 20% 2018)
Dosage
5,8 g/L Brut
Malolaktische Gärung
Ja
Auge
Helles, klares Erscheinungsbild mit eleganter Ausstrahlung, das den Stil des Hauses Bonville als Maßstab der eigenen Produktion widerspiegelt.
Nase
Zunächst zeigen sich Aromen weißer Blüten, die sich nach und nach zu Noten von weißem Pfirsich und Grapefruit öffnen. Die Aromatik unterstreicht die Finesse und Eleganz dieses Blanc de Blancs aus der Côte des Blancs.
Mund
Am Gaumen vereinen sich große Finesse und Spannung mit einer schönen Mineralität, die von geschmeidiger Weichheit umhüllt wird. Die Energie der Assemblage verleiht der Verkostung Rhythmus, während der salzige Nachhall noch einige Sekunden lang nachklingt.