• Champagne Apollonis Michel Loriot mit Frau

Champagne Apollonis


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Champagne Apollonis Théodorine Brut Rosé Brut AOC

Thédorine, eine Vorfahre der Familie, Tochter der Winzer Eltern

Diese Cuvée trägt die Flüchtigkeit der Meunier-Rebe und die floralen Noten des Chardonnay, verbunden mit der Intensität der vinifizierten Pinot Noir-Rebe.

Eine Charakteristik, die sich in einem delikaten Rosa-Kleid präsentiert. Ein Champagner mit einer angenehmen   Bitterkeit, deren rote Frucht-Noten hervorragend zum Dessert und Aperitif passen (Pampelmuse, Melone oder Garnele).

Beschreibung

Rebsorten

40% Chardonnay
20% Meunier
10% Rotwein Pinot Noir
Ausreifung mit Musik im Keller.
Jahrgänge: 2011, 2012

Dosage

9 g/l

Auge

Hell und zartes Rosa mit Reflexen von Rosenblüten.

Nase

Delikater Duft nach kleinen roten Früchten (Walderdbeeren, Johannisbeeren), mit einem Hauch von Himbeeren und Noten von Mandarinen und Rosen.

Geschmack

Nach Walderdbeeren, dann kandierte Zitrusfrüchte, zum Schluss eine Note von knackigen Äpfeln.