Große Handwerkskunst seit 1757
In den über zweihundertfünfzig Jahren seines Bestehens ist Abelé 1757 ein kleines Champagnerhaus geblieben. Seine tief in die Kreide gegrabenen Gewölbekeller zählen seit 2015 zum UNESCO Weltkulturerbe. Ein Labyrinth von langen Stollen, die wie eine Reise durch die Zeit, Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft miteinander verbinden.
Über Generationen von Frauen an die Männer der Familie weitergegeben, ist die Philosophie des heute fünftältesten Champagnerhauses unverändert: die Bereitung großer Champagner, im Geist einer auf humanistische Werte gegründeten Handwerkskunst.
Abelé 1757 und die Zeit
Für Abelé 1757 ist die Zeit eine Verbündete, eine Inspiration, ein Sinnbild. Sie ist der rote Faden durch die Jahrhunderte, der gemeinsame Nenner aller Weine des Hauses, der die Vergangenheit mit der Gegenwart verbindet. Ein lebendiges Savoir-faire, dass man seit mehr als zweihundertfünfzig Jahren pflegt und bewahrt. In der Tradition seiner Gründer nutzt Abelé 1757 Zeit und Materie zur Bereitung großer Weine. Mit seinem Savoir-faire schlägt man eine Brücke von der Gegenwart in die Zukunft und erschafft mit der Präzisionsarbeit eines Uhrmachers ausdrucksvolle Weine voller Finesse.
Zeit, Geschichte zu schreiben
Indem es sich mit jedem Jahrgang neu erfindet, hat Abelé 1757 alle Zeiten überdauert. Als Vorreiter setzte man auf den technischen Fortschritt, revolutionierte die Champagne und veredelte ihre Weine. Mit Blick auf die Zukunft wollen Generationen von Frauen und Männern dieses Erbe fortführen, um den besonderen Stil und die jahrhundertealte Tradition der Champagne lebendig zu bewahren.
Zeit, zu gestalten
Lese für Lese, Jahrgang für Jahrgang arbeitet Abelé 1757 mit der Zeit. Die Weine der aktuellen Lese und Reserveweine früherer Jahrgänge werden miteinander vermählt, um in der Zukunft ihren Zauber zu entfalten. Noten von Zitrusfrüchten und Jasmin aus den Grands Crus-Lagen der Côte des Blancs, aromatische Birnen und Gewürze aus der Montagne de Reims, Pfingstrosen und Lindenblüten aus dem Vallée de la Marne, duftige Erdbeeren aus Les Riceys ... jeder Abelé 1757 Champagner ist eine Sinfonie der Aromen. Blumig und fruchtig im Bouquet, delikat und kraftvoll am Gaumen begeistern sie anspruchsvollste Champagnerliebhaber. Dieses permanente Streben nach höchster Qualität leitet das Haus seit nunmehr über 250 Jahren.
Alle Weine von Abelé 1757 entstehen unter der Aufsicht weniger ausgesuchter Meister der Kunst. Die bewusst limitierte Produktion liefert ein kleines, sehr feines Sortiment, mit einem Brut ohne Jahrgang, einem Blanc de Blancs, einem Rosé, einem Jahrgangschampagner sowie den beiden Prestige-Cuvées Le Sourire de Reims – jeder ausgestattet mit allen besonderen Kennzeichen großer Champagner.