Der Jahrgang 2017 war geprägt von einem warmen Frühjahr mit starken Frostereignissen im April und deutlich reduzierten Erträgen, gefolgt von einem regenreichen Sommer. Die Lese begann am 1. September in der Côte des Blancs; die Cuvée zeigt die Eleganz des Jahrgangs mit großzügigen Noten aus dem Hefelager.
Rebsorten
100% Chardonnay
Jahrgang
2017
Reife
4,5 Jahre auf der Hefe.
Dosage
2 g/L Extra Brut
Malolaktische Gärung
Ja
Auge
Glänzendes, goldfarbenes Erscheinungsbild.
Nase
In der Nase zeigt sich eine schöne Komplexität mit Noten von reifen gelben Früchten, Zitruszesten und Gebäck, begleitet von einer eleganten mineralischen Note.
Mund
Am Gaumen ebenfalls komplex mit salzigen Noten, die sich zu Aromen von Lebkuchen entwickeln. Langer und aromatischer Abgang.