Vom Special Club 2018 von Champagne Duménil wurden nur 2.100 Flaschen produziert. Erst nach einer Blindverkostungen vor der Abfüllung und nach dem Degorgieren konnte sichergestellt werden, dass die Cuvée die Qualitätsmerkmale für den „Special Club“ einhalten kann.
Beschreibung
Rebsorten
60% Pinot Noir
40% Chardonnay
Dosage
Brut
Reifung
6 Jahre auf der Hefe.
Lagerung
Kann bedenkenlos bis zu 10 oder mehr Jahren gelagert werden.
Herstellung
Nur erste Pressung. Alkoholische und malolaktische Gärung kontrolliert durch Thermoregulierung. Gelagert in Edelstahltanks, um die Frische zu erhalten.
Ernte
25. August, trockenes Jahr. Die Cuvée Special Club 2018 wurde vor der Abfüllung und nach dem Degorgieren blind verkostet, um die Einhaltung der Qualitätscharta „Anforderungen des Special Club“ zu garantieren. Special Club bedeutet eine Garantie für einen reichhaltigen und ausdrucksstarken Champagner.
Auge
Goldgelbe Farbe mit eleganten Bläschen.
Nase
Elegante Nase mit Noten von weißem Pfirsich, blumig.
Mund
Zart fruchtig mit kräftiger Struktur und einem klaren, reichhaltigen und frischen Abgang.