Im natürlichen Licht treten die schönsten Nuancen dieser kraftvollen Cuvée hervor – die harmonische Verbindung von Pinot Meunier und Saphir. Ein Champagner voller Energie und Spritzigkeit: ein köstlicher Champagner!
Beschreibung
Rebsorten
100% Meunier - Blanc de Noir
Dosage
0 g/L Brut Nature
Besonderheiten
Im Einklang mit den Mondphasen vinifiziert und durch kontrollierte Dynamisierung veredelt. Alkoholgehalt: 12 %. Empfohlene Serviertemperatur: 10–12 °C.
Keine Filtration, ohne Schwefelzusatz, keine Dosage beim Degorgieren und 10 bis 11 Monate Reifung auf der Hefe. Reifung in einem Dolium (großem Tongefäß). Ein doppelkegeliger Saphir ist im Kontakt mit dem Champagner und ein rauer Saphir außen am Gefäß. Hefefermentation mit Feinhefen des Vorjahres.