Die Cuvée Dosage Zéro verfolgt den Ansatz, auf dem das Haus gründet: Die Suche nach Reinheit, Energie, Harmonie. Mit unserem Terroir spielend, das manchmal sehr karg und hart erscheinen mag, müssen wir stets sehr viel Geduld aufbringen.
Exklusiv aus der Rebsorte Chardonnay erzeugt, wurde dieser Wein früher durch seinen feinen und anhaltenden weißen Schaum die «dentelle» du Champagne (die Spitze) genannt.
Multi Vintage – der Rosé Première Cuvée folgt der Assemblage-Regel um seine Identität zu gewährleisten. Er besteht mehrheitlich aus Pinot Noir und stammt ausschließlich aus der ersten Presse.
Der Fahnenträger des Hauses. Er muss in den reichen sowie schwierigen Jahren, die die Natur in der Champagne gerne abwechselt, immer außergewöhnlich bleiben.
Die Cuvée mit dem Vornamen des Sohnes spiegelt perfekt das Terroir aus Vertus wider und steht in perfekter Harmonie zur Philisophie von Michel Mailliard.
In unserem traditionsreichsten Cuvée werden alle drei Rebsorten (Chardonnay, Pinot Noir und Meunier) harmonisch in Einklang gebracht. Er verkörpert einen Champagner der vollendet gereift ist, kräftig im Geschmack und gleichzeitig weich und abgerundet.
Als Cuvée, der zu 100% aus der Chardonnay Traube besteht, bringt dieser deren Charaktereigenschaften ideal zum Ausdruck: Finesse, Spritzigkeit und die Aromen von Zitrusfrüchten.
Als eine Vermählung von Weisswein mit einem kleinen Anteil an Rotwein aus eigener Herstellung, verkörpert er eine sehr elegante Cuvée, in welcher die Aromen von roten Früchten hervorragend zur Entfaltung kommen.
