Der Blanc de Blancs ist die Seele unseres Schaffens und der Leitstern unserer Reise. In ihm spiegelt sich die ganze Eleganz des Terroirs von Avize wider.
Rebsorten
100% Chardonnay (40% 2023, 40% 2022, 20% 2021)
Dosage
4,2 g/L Brut
Malolaktische Gärung
Ja
Auge
Helles, klares Strohgelb mit feinem Schimmer, das die Eleganz und Reinheit des Terroirs von Avize widerspiegelt.
Nase
Zarte Aromen großer Chardonnay-Weine aus der Côte des Blancs, verbunden mit einer cremigen Textur, die auf eine meisterhafte Vinifikation hinweist. Die frischen, salzigen Noten des kalkreichen Bodens runden das Bouquet ab.
Mund
Am Gaumen vereinen sich Finesse, Cremigkeit und Mineralität zu einem harmonischen Gesamteindruck. Die Struktur ist elegant, lebendig und präzise, mit einem frischen, salzigen Abgang.