Die Cuvée mit dem Vornamen des Sohnes spiegelt perfekt das Terroir aus Vertus wider und steht in perfekter Harmonie zur Philisophie von Michel Mailliard.
Die Cuvée Grégory ist fast ein Blanc de Blancs, da sie aus den beiden edlen Rebsorten produziert wird, die man in Vertus anbaut. Der Chardonnaywein (95%) verleiht dem Champagner Eleganz und Frische, während die geringe Menge Pinot Noir (5%) für Fülle und Zartheit sorgt.
Ein spitziger, ausgewogener und feierlicher Champagner aus reinen Cuvée-Säften, der seit den fünfziger Jahren bei Champagne Michel Mailliard hergestellt wird und jetzt den Namen Cuvée Grégory erhielt. Er wird in erster Linie als Aperitif getrunken, bei Familie und Freunden, aber auch bei Empfängen und Hochzeiten.
Beschreibung
Rebsorten
95% Chardonnay
5% Pinot Noir
Assemblage aus Weinen eines Jahres
Reifung
3 Jahre
Keine malolaktische Gärung
Dosage
5 bis 6 g/L
Auge
Leicht gelb mit goldener Tönung. Das Aufschäumen ist harmonisch und zeichnet sich durch die Feinheit der Bläschen aus.
Nase
Zu Beginn sehr frisch, gefolgt von einer Brise Zitrus.
Mund
Tonisch am Gaumen. Zitrone und Zitrusfrüchte dominieren. Frisch und mineralisch, Noten von weiβen Blüten.
Genuss-Empfehlung
Jederzeit. Ideal als Aperitiv. Passt sehr gut zu Schalentieren und Meeresfrüchten.