Der Wunsch der Champagner-Liebhaber, den Mineralgeschmack der Weinberge ohne Verfeinerung einzufangen, ist wunderbar gelungen. Dieser Cuvée unterstreicht die Sinnlichkeit und Struktur unserer stärksten Réserve-Weine.
Beschreibung
Rebsorten
70% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 5% Pinot Noir.
Erscheinung
Klarweisse Schaumbildung und eine feine, lang anhaltende Perlung formt einen eleganten aber flüchtigen Perlenkranz.
Bukett
Frische, klare weisse Blüten und mineralische Aromen erinnern eindeutig an seine Herkunft aus Kreideböden.
Geschmack
Ohne jedwede Zuckerzusätze entstand ein knistertrockener Champagner, der gutes Essen als vollendende Ergänzung fordert.
Begleitend sehr gerne für Meeresfrüchte und Fisch, zu Austern entwickelt er seine ganze Stärke.