Komposition der Cuvée
Eine Assemblage aus Premiers und Grands Crus der Rebsorte Pinot Noir von den Reimser Bergen mit einem kleinen Anteil Chardonnay (die Proportionen liegen ungefähr bei 90% und 10%).
Die Besonderheit ihres Stils und ihrer Farbe ergibt sich bei der Assemblage durch die Zugabe von 8% Rotwein, der von alten Weinstöcken der Côte d’Ay und der hervorragend gelegenen sogenannten „Meurtet“-Parzelle stammt. Diese Weinberge gehören zum Besitz von Champagner Deutz, der Wein wurde vom Kellermeister des Hauses vinifiziert.
Nach einem Reifungsprozess von annähernd drei Jahren auf den Weinhefen haben sich die Aromen vollkommen entwickelt. Der Brut Rosé präsentiert sich mit einem Duft von höchster Subtilität und einer bemerkenswerten Verbindung von Geschmacksvielfalt und Frische am Gaumen.
Beschreibung
Rebsorten
90% Pinot Noir
10% Chardonnay
Dosage
10 g/l
Auge
Funkelnde Farbe mit deutlichen Rosé-Reflexen, die durch die feinen Perlen noch verschönert wird.
Nase
Klarer, verführerischer Duft mit einem Spektrum von Kirschen, Brombeeren, Granatäpfeln und Johannisbeeren.
Geschmack
Am Gaumen voll und köstlich - in vollkommener Übereinstimmung mit der Nase spürt man Ergötzung durch delikate Aromen von Erdbeeren und frischen Himbeeren. Die angenehmen, leicht säuerlichen Aromen im Abgang unterstreichen die Finesse dieses ausgewogenen Champagner mit romantischen Akzenten.