Der Anspruch des Hauses Champagne CARBON ist es, einen der besten Champagner zu produzieren. Das Besondere ist also nicht nur die edle und sehr hochwertige Flasche, sondern auch der Champagner selbst ist ein Produkt meisterlicher Handwerkskunst. Alle Cuvées reifen mindestens 6 Jahre im Keller und werden zum Teil kurz in kleinen Holzfässern ausgebaut. Die Dosage ist jeweils bei 7 – 9 g pro Liter.
Champagne CARBON gibt es in den Variationen Brut, Milésime (Blanc de Blancs) und Rosé. Grundsätzlich sind alle Flaschengrößen in schwarzem Carbon von der normalen 0,75 l Flasche bis zur Nebukadnezar- (15 l) und auf Anfrage Melchizedech-Flasche (30 l) verfügbar.
Der Rosé-Champagner ist zusätzlich in einer vollständig roséfarbenen Carbonflasche erhältlich. Weiterhin gibt es die Flaschen mit dem Formel 1-Logo auf dem Etikett sowie die Podiumsflaschen (Jeroboam), die das jeweilige Streckenlayout auf dem Etikett haben.
Zu den Varianten Brut, Millésime und Rosé sind jeweils abgestimmte, hochwertige Geschenkboxen in schwarzem Klavierlack für 0,75 l und 1,5 l Flaschen erhältlich.
Beschreibung
Rebsorten
50% Chardonnay
25% Pinot Noir
25% Meunier
Ausbau im kleinen Holzfass
Keine Malolaktische Gärung
Reifung
6 Jahre
Dosage
7 g/l
Auge
Blassgoldene Farbe, anhaltender, cremiger Schaum.
Nase
Komplexe Nase, Aromen von weißen Pfirsichen, pochierten Birnen, frischer Butter, weißen Blumen und Gewürznoten. Eine Welle von geröstetem Brioche und ein Hauch von Zitrusfrüchten bestätigen die Eleganz und Harmonie des Champagners.
Mund
Der Auftakt ist hervorragend, wird dann vollmundig, reich und großzügig. Unverwechselbare Eigenschaft: üppig, mit einer angenehmen Säure.