Ein charaktervoller, köstlicher Champagner mit feinen Aromen von wilden Erdbeeren. Im Einklang mit den Mondphasen vinifiziert und durch kontrollierte Dynamisierung veredelt. Alkoholgehalt: 12 %. Empfohlene Serviertemperatur: 10–12 °C. Premier Cru Lage auf ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein Struktur und Mineralität verleihen.
Rebsorten
100% Pinot Noir (von alten Reben, ca. 40 Jahre alt)
Vinifikation
Rosé durch Maischegärung (Saignée-Verfahren), Parzellenwein
Dosage
0 g/L Brut Nature
Besonderheiten
Keine zugesetzten Sulfite
Unfiltriert und ohne Dosage – für einen reinen, unverfälschten Ausdruck des Terroirs.
10 bis 11 Monate Reifung auf der Hefe verleihen Tiefe und Eleganz. Vergoren in Eichenfässern, mit Hefen aus dem Vorjahr – eine traditionelle Methode, die Komplexität und Charakter hervorbringt.