Komplexe Struktur
Glänzender Goldton, klare Reflexe, feine Perlage. Aromen von Brioche, Brot, Weizen, Orangenschalen und Haselnuss, gefolgt von Noten von Zitronengras, Orangenblüten, Weizen und Rauch. Das Bukett ist komplex, edel, vornehm. Im Geschmack cremig und leicht. Im Abgang ist dieser Champagner lang und strukturiert und geht über in eine kreidehaltige Mineralität. Fruchtige Aromen von Orange und Ananas spiegeln sich wider. Liebhaber dieses Champagners lassen sich durch sein Aroma und seine Struktur verführen.
Aufgrund seiner cremigen Beschaffenheit passt er gut zu Fisch, Geflügel in Rahm- bzw. Buttersoße sowie zu Langustine.
Beschreibung
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Analysewerte
Alkohol: 12,5 % vol
Dosage: 8,0 g/l (brut)
Farbe
Prächtig tiefe Farbe.
Mousseux
Feinperlige und langanhaltende Perlage.
Bukett
Edles Bouquet von Biscuit, Grapefruit, Orangenzeste und Mandeln, im weiteren Verlauf exotischer Charakter mit Aromen von Passionsfrucht, Ananas und Limette.
Geschmack
Im Geschmack überzeugt dieser Champagner durch seine feine Säure und Noten von Honig und Brioche mit kandierten Früchten.
Harmonie
Ausgewogen, weich und mineralisch.