Fülle und Frische
1757 gegründet, ist Maison Abelé heute eines der ältesten Champagnerhäuser. Mit einer bewusst limitierten Produktion garantiert man höchste Qualität und bewahrt zugleich den familiären Charakter eines kleinen Unternehmens.
In seinen jahrhundertealten Kellern, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen, reift der Blanc de Blancs zu einem duftig lebendigen Champagner, bereitet aus einer einzigen Rebsorte: dem Chardonnay.
Beschreibung
Rebsorten
100% Chardonnay
Reifung
Mindestens 3 Jahre
Dosage
k. A.
Auge
Blassgolden mit funkelndem Glanz und zarten bronzefarbenen Reflexen. Dichte, feincremige Perlage mit feinsten, unablässig aufsteigenden Perlenschnüren.
Nase
Mit duftiger Fülle und Frische verrät das Bouquet das harmonische Zusammenspiel der Terroirs für diese Cuvée. Auf elegante, markant blumige Aromen von Weißdorn und Mimose folgen reifere, fruchtige Noten von weißem Pfirsich, Granny Smith Äpfeln und Conference Birnen.
Mund
Im Auftakt vollmundig und geschmeidig mit unerwarteter Präsenz der fruchtigen Aromen des Bouquets. Im weiteren Verlauf werden mineralische, kreidige Noten spürbar, die dem Gaumen Struktur und Balance verleihen. Im Finale lang und harmonisch mit guter Spannung und zitrusfrischen Anklängen von Grapefruit.